Bodegas de xérès à Jerez : visites, dégustations et prix

Le xérès en une minute

Le xérès est le vin du Marco de Jerez, le vignoble qui entoure Jerez, Sanlúcar de Barrameda et El Puerto de Santa María. Il vieillit en fûts de chêne selon le système de criaderas y solera, où le vin jeune est peu à peu assemblé avec du vin plus vieux. Voici les styles que vous dégusterez, selon le Conseil régulateur :

Les quatre premiers sont issus du cépage palomino. Les mentions VOS et VORS des dégustations premium indiquent un âge moyen certifié de plus de 20 et de plus de 30 ans ; seuls l'amontillado, l'oloroso, le palo cortado et le PX peuvent les porter.

Les bodegas à visiter à Jerez

Prix adultes et détails de la visite de base avec dégustation, d'après le site officiel de chaque bodega, vérifiés le 13 octobre 2026 :

Bon à savoir :

• Tío Pepe (Calle Manuel María González, 12) dispose d'un parcours accessible et du plus large choix de visites, avec des créneaux le matin et l'après-midi.
• Lustau (Calle Arcos, 53) propose aussi une visite de 60 minutes avec 2 vins et quatre vermouths, La hora del vermut, pour 26 €.
• Díez Mérito propose la visite sans dégustation pour 15 € et avec 5 vins pour 20 €. En dehors de ses deux horaires fixes, renseignez-vous par téléphone.
• Bodegas Tradición associe la dégustation à une galerie de peinture espagnole du XIVe au XIXe siècle. Si vous arrivez après le départ du groupe, vous ne pourrez pas le rejoindre.
• Williams & Humbert se trouve en périphérie, au km 641.75 de la route Madrid-Cádiz, et sa visite de base exige au moins 8 personnes le matin et 10 l'après-midi. Les petits groupes paient le minimum : pour un couple, cela n'a d'intérêt que si l'on vous intègre à un autre groupe.
• Sandeman (Calle Pizarro, 10) était indiquée sur son site comme fermée temporairement pour travaux d'entretien, sans date de réouverture.

Visites avec tapas, accords mets-vins et vins anciens

Si vous voulez plus qu'une dégustation de base, voici les formules publiées par les bodegas elles-mêmes :

Díez Mérito vend aussi des dégustations sans visite (environ 30 minutes) : 12 € pour 3 vins, 14 € pour 5 et 22 € pour 3 VORS. Une bonne option si vous avez déjà visité une autre bodega dans la journée.

Comment réserver

• Tío Pepe : sur sa page d'expériences, en choisissant le jour, l'heure et la langue. Gratuit pour les moins de 4 ans, tarif réduit pour les enfants.
• Lustau : depuis sa page de visites ou par téléphone au +34 956 34 15 97.
• Díez Mérito : par téléphone (+34 660 233 438 ou +34 956 332 973) ou à [email protected] (site web). Tous les horaires sont soumis à réservation préalable.
• Bodegas Tradición : via le calendrier de sa page de visites. Remboursement en cas d'annulation jusqu'à 24 heures avant.
• Williams & Humbert : par téléphone (+34 677 45 22 56) ou à [email protected] (site web) ; confirmation selon les disponibilités.

Les créneaux en anglais et en allemand sont rares et partent en premier. Si vous préférez que tout soit organisé, il existe aussi des visites guidées et excursions avec visite de bodega proposées par des agences de Jerez, mais comparez avec le prix d'une réservation directe.

Xérès et chevaux : l'École royale andalouse d'art équestre

Le spectacle de la Real Escuela Andaluza del Arte Ecuestre, Comment dansent les chevaux andalous, commence à 12:00 selon son programme officiel. Les jours de spectacle varient selon la saison : consultez le calendrier sur son site avant d'organiser le reste de la journée. Il existe aussi la Visita Temática, avec la séance d'entraînement des chevaux, les écuries et les musées de l'Art équestre et des Attelages.

Le programme le plus pratique : l'École royale le matin et une bodega l'après-midi. Tío Pepe propose des visites à 17:00 et 18:00 en espagnol et à 16:30 en anglais et en allemand. Les billets de l'École royale sont en vente sur son site officiel ou en billets datés sur Tiqets.

Sanlúcar et El Puerto : le triangle du xérès

Sanlúcar de Barrameda, à l'embouchure du Guadalquivir, est le berceau de la manzanilla : selon le Conseil régulateur, elle ne peut vieillir que dans les bodegas de Sanlúcar.

• Y aller sans voiture : bus du Consorcio de Transportes Bahía de Cádiz depuis la gare routière de Jerez (lignes M-561, M-963, M-964, M-970 et M-971). En octobre 2026, environ 14 départs par jour du lundi au vendredi et 9 les week-ends et jours fériés ; le trajet dure d'une demi-heure à 50 minutes selon la ligne. Le dernier bus de Sanlúcar vers Jerez part à 22:00.
• Une bodega à visiter : Barbadillo propose une visite guidée avec 3 vins pour 22 € (1 h 30 min). En anglais, du mardi au samedi à 11:00 ; en espagnol à 12:00 et 13:00 du lundi au samedi et à 12:00 le dimanche. Gratuit pour les moins de 13 ans.

El Puerto de Santa María, sur la baie de Cadix, forme le troisième sommet.

• Y aller sans voiture : le train Cercanías C-1 met 10 minutes depuis Jerez. En octobre 2026, environ 30 trains par jour dans chaque sens du lundi au vendredi et 16 le dimanche, selon les horaires de Renfe. Le dernier train d'El Puerto vers Jerez part à 23:13. Payez par carte ou téléphone sans contact aux portiques et validez aussi à la sortie, sinon le tarif maximal vous sera facturé.
• Une bodega à visiter : Bodegas Osborne (Calle Los Moros, 7) propose des visites avec dégustation à 10:00 en anglais, 11:00 en allemand et 12:00 en espagnol, sur réservation. Du 1er juin au 15 septembre, une visite supplémentaire a lieu en soirée à 19:30 en espagnol.

Pour parcourir le triangle à votre rythme, une voiture de location permet de voir les trois villes en une journée, mais seulement si quelqu'un du groupe renonce aux dégustations.

Conseils avant de partir

• Ne conduisez pas après une dégustation. Le centre de Jerez, Sanlúcar et El Puerto sont reliés par train ou bus ; pour Williams & Humbert, en périphérie, prenez un taxi.
• Enfants : ils peuvent participer à la visite, et plusieurs bodegas proposent des tarifs enfants ou la gratuité pour les plus petits, mais en Andalousie il est interdit de servir de l'alcool aux moins de 18 ans.
• Horaires : parmi les bodegas qui publient leurs horaires, presque toutes les visites ont lieu le matin. Tío Pepe a des créneaux l'après-midi et Williams & Humbert propose des visites plus chères l'après-midi et le week-end : gardez votre matinée pour la bodega qui vous tient le plus à cœur.
• Arrivez en avance : chez Bodegas Tradición, impossible de rejoindre le groupe une fois la visite commencée.
• Où dormir : si vous passez une nuit, cherchez un hébergement dans le centre de Jerez, près de Tío Pepe, Lustau et Díez Mérito, pour vous rendre à pied à vos dégustations.

Vous arrivez en avion ? Toutes les options sont dans notre guide de l'aéroport de Jerez au centre-ville. Pour savoir ce qui se passe pendant votre séjour, consultez l'agenda des événements de Jerez.